Doce de abóbora com coco
Sabor de infância
Ingredientes:
1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
1/2 kg de açúcar
2 pauzinhos de canela
6 cravos-da-índia
1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando.
Assim que a abóbora estiver desmanchando e a calda engrossando um pouco (leva de 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo.
Deixe esfriar e guarde na geladeira em um pote com tampa.
Fonte: The Cookie Shop/ Dona Palmirinha
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